A Canale d’Alba, sulle splendide colline del Roero, e a Tetti di Rivoli, a soli 15 km dalla macelleria, abbiamo scelto i nostri allevatori principali Luigi Rabino e Giovanni Bardo. Per dar vita a una filiera corta e a una carne sostenibile!
La carne di Fassone di pura Razza Piemontese, valorizzata ai massimi livelli. A partire dai metodi di allevamento fino all’antica arte della macelleria, tramandata dal 1916.
Piatti gastronomici artigianali studiati per valorizzare l’eccellenza delle materie prime e assicurare un pasto di classe anche a chi ha meno tempo per cucinare.
